Reis, Mehl & Hülsenfrüchte

Risotto mit Steinpilzen

VIANI & CO.

Mit Carnaroli Risottoreis

300 g
Vorbereitete Mischung aus Carnaroli-Reis, Steinpilzen (6%) sowie Gemüse und Kräutern. Das Risotto steht für sich allein, ist aber auch ein guter Begleiter zu Fleisch und Fisch. Man kann es mit frischer Petersilie verfeinern.

5,80 €

19,33 € / kg
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Weichweizenmehl ,Type 00‘, Bio

MULINO MARINO

aus der Steinmühle, für Pasta und Pizza

1.000 g

 

Ideales Mehl zum Pizzabacken dank des richtigen Anteils von Klebereiweiß. Diese Teige kann man dünn ausrollen und sie werfen Blasen. Auch bestimmte Pastaformate wie Penne kann mit Tipo 00 gut hinbekommen. Das weiche Mehl gibt es sogar in Bio-Qualität.

6,70 €

6,70 € / kg
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Polenta classica

CASALE PARADISO

Maisgrieß

300 g
Ein Klassiker der norditalienischen Küche. Grobes Maismehl, das in kochendes Wasser eingerührt und dann bei kleiner Hitze gegart wird. Schnittfest servieren, auch kalt köstlich, oder am nächsten Tag in Rauten geschnitten in der Pfanne angebraten.

3,20 €

10,67 € / kg
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Riso Carnaroli

MELOTTI

Risotto Reis Langkorn

1.000 g
Langkörniger als der Vialone Nano, eignet sich diese Sorte eher für trockene Risotti und Reissalate. Familie Melotti produziert dank ihrer großen Sorgfalt im Anbau und bei der Verarbeitung eine besonders gute Qualität.

7,20 €

7,20 € / kg
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Risotto mit Sommertrüffeln

VIANI & CO.

Mit Carnaroli Risottoreis

300 g
Vorbereitete Carnaroli-Reis-Mischung mit getrockneten Sommertrüffeln, Steinpilzen und Gartenkräutern, die es auch ungeübten Risotto-Köchen leicht macht, ein besonders geschmackvolles Essen zu zaubern. Etwas Parmesan darüber hobeln, mehr nicht.

6,90 €

23,00 € / kg
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Hartweizenmehl ,Semola‘, Bio

MULINO MARINO

aus der Steinmühle, für Pasta, Klöße, Pizza und Brot

1.000 g
Bio-Hartweizengrieß aus der traditionellen Granitsteinmühle Mulino Marino im Piemont. Die Körner werden stets nur in kleinen Chargen vermahlen. Für Pasta, Klöße, Pizza und Brot.

5,20 €

2,89 € / 100 ml
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Polenta bianca

CASALE PARADISO

weiße Polenta

300 g
Weiße Polenta wird in Venetien als Beilage zu Fisch und Meeresfrüchten serviert. Polenta bianca, Maisgrieß einer eigenen Sorte, ist zurückhaltend im Geschmack, dafür sehr fein in der Kombination mit anderen subtilen Geschmäckern wie eben Fisch und Gemüse.

3,50 €

11,67 € / kg
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Weichweizenmehl ,Type 00‘ für Pizza

FAVERO

speziell für Pizza

1.000 g
Besonders weiches Mehl vom Typ 00, speziell für Pizza. Garantiert knusprigen Teig und einen echt italienischen Pizzaboden. Für italienischen Pizzateig gibt es verschiedene, regional variierende Rezepte. Unserer Überzeugung nach besteht Pizzateig allerdings nur aus Mehl 1 kg, Wasser 0,5 l, Hefe, Salz und einem kleinen Schuss Olivenöl.

3,50 €

3,50 € / kg
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